Le Vignoble
Nous vous invitons à découvrir ce magnifique terroir,
Déjà, choisi par les Romains, il y a des millénaires.
Depuis lors, la culture de la vigne et du vin
n’ont cessé de se développer ici.
La famille Rasse, de génération en génération, a perpétué cette culture jusqu'à nos jours.
En 2014, résultat de deux sensibilités très différentes,
une nouvelle identité – Vignoble Rasse – a vu le jour
à côté du Domaine des Hautes Collines de la côte d'Azur.
Témoins de la richesse de cette terre, deux vignobles perpétuent, ainsi, l’antique tradition.
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Riche de ses traditions, cette terre bienveillante a su accueillir une collection de cépages du monde entier apportés par la main de l’homme.
Reflet de la diversité méditerranéen, miroir provençal de la Côte d’Azur.
Endémique COLLECTION
Saint-Jeannet (Blanc )
Rolle (Blanc)
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CÉPAGES
ROUGE
Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Marselan
Mourvèdre
Grenache Noir
Malbec
Cabernet Franc
Chenanson
BLANC
Viognier
Chardonnay
Grenache Blanc
Muscat d'Alexandrie
Sauvignon Blanc
Marsanne
VALEUR AGRONOMIQUE
À une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, notre vignoble est situé sur une terre argilo-calcaire, profonde et généreuse.
Ce terroir est irrigué par un bassin hydrique naturel résultant des sources des Baous, assurant ainsi un approvisionnement en eau optimal.
Cette localisation unique offre une exposition privilégiée au soleil durant la journée, tout en bénéficiant de nuits fraîches.
Les températures peuvent varier de manière significative, atteignant jusqu'à 25°C d’écart entre le jour et la nuit.
Cela permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes.
Notre sol, assagi depuis la période géologique du Miocène, qui remonte à environ 25 millions d’années lorsque la mer recouvrait ces terres, offre une richesse minérale propice à la culture de la vigne. Couplé à un climat méditerranéen idéal, avec 300 jours de soleil par an, ce territoire est en parfaite adéquation avec l’art viticole, une tradition cultivée depuis l’époque romaine.
Ces conditions exceptionnelles donnent naissance à des raisins de qualité supérieure, caractérisés par une belle intensité de couleur et une fraîcheur remarquable. Ils possèdent une concentration et une complexité aromatique qui se révèlent au moment de la vinification.
Certaines années, cela permet même le développement de la pourriture noble sur les raisins,
ouvrant la voie à l’élaboration de vins liquoreux d’exception.
VALEUR ŒNOLOGIQUE
Nos vins sont élevés avec le souci d'un bon équilibre entre tradition et modernité. Ils sont le résultat d'une subtile alliance de ce que la nature fournit et de ce que l'homme apporte.
* La jeunesse et la vivacité d’un Principium, dans lequel la fraîcheur et les fruits et sont magnifiés.
* La tradition, la rusticité et l'ampleur d'un Tuilé élevé en dame-jeanne au soleil.
* L'élégance et l'intensité d'un Baussum, fruit d'une longue expérience transmise à travers les générations.
* L'équilibre juste et original entre un terroir, son climat et les hommes qui y travaillent,
exprimé par les cuvées La Fontaine.
 précision |  équipe |
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 tradition |  inovation |
 ancestral |  technique |
 excellence | pation |
 partage |  terroir |
 travail |  plaisir |
 patience |
Nous
Situé à 15 minutes de la côte, entre la Méditerranée et la montagne, notre vignoble se trouve au pied du Baou de Saint-Jeannet surplombant la mer.
En raison de son terroir particulier, il s'agit d'une zone IGP (Indication Géographiquement Protégée) qui assure à nos consommateurs un vin de qualité.
Ici, vous trouverez un vin rare et soigné, élaboré au soleil de Provence.
Nos Services
+33 6 81 73 06 46
© Vignoble Rasse 2017/2025
